PROSECCO DOC : è uno spumante ideale per tutti gli aperitivi. Perfetto per chi è alla ricerca di una “bollicina” non troppo secca, leggermente dolce. Colore brillante con riflessi verdognoli e un perlage finissimo e persistente. La naso ricorda i fiori d’acacia, di buona intensità con note particolari di mela, limone e pompelmo. Buona struttura, morbido con frutto emergente, equilibrato e sapido. Al palato risulta gradevole ed armonico. Ottimo come aperitivo, accompagnato da verdure pastellate, paste fredde, formaggi freschi e pesce crudo quali ostriche e scampi.
Millessiamto: 11.5% E’ un vino spumante ottenuto dall’esclusiva selezione di uve Glera dei colli trevigiani. Presenta un colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, profumi e sapori delicati di frutta e fiori, perfettamente armonici nella struttura leggermente amabile. Ottimo come vino da aperitivo o da fine pasto che rivela tutt’intera la sua prestigiosa ed inconfondibile personalità
Moscato spumante dolce : 9% Tra tutti i vini che sono prodotti con l’uva della famiglia dei Moscato cui appartiene, il moscato giallo ha colori, aromi e gusto molto distintivi e ben delineati, che lo rendono unico. E’ un vino dal colore giallo paglierino chiaro e dorato. Il suo profumo è delicato con note di noce moscata ed essenza di pompelmo e di cedro. Il gusto in bocca è aromatico, fragrante, fresco ma intenso con una leggera sapidità e dall’aroma persistente. Si abbina perfettamente con la pasticceria secca, come cantucci o biscotti alle mandorle, oppure con dolci di frutta rossa e crostate di frutta fresca. Si abbina anche molto bene con formaggi a pasta dura, come l’Asiago o Spressa del Giudicare: formaggi cioè tipici della stessa zona di produzione o di altre regioni. Per gli amanti delle varie cucine etniche, il Moscato Giallo si abbina molto bene con alcune pietanze tipiche della cucina asiatica.
Verduzzo: 11.5% Bouquet molto ampio e fresco, piacevolmente fruttato che ricorda la mela, la pera e l’albicocca. Il sapore è dolce, equilibrato e piacevole che ricorda il miele. Ideale come fine pasto e si accosta bene a cibi secchi. La temperatura ideale a cui servirlo è di 12/14°C.
Sauvignon: 11,5° %Buona mineralità, freschezza e profondità aromatica. I vini giovani che non fanno legno sono caratterizzati da note verdi di erbe aromatiche, salvia, timo, maggiorana, agrumi. Il corpo è agile, mai pesante e con deliziosi cenni di mandorla. Quelli affinati in legno sviluppano rotondità e anche una certa grassezza: i profumi sono maturi e virano verso la buccia di agrumi caramellata, la frutta secca, la mela cotta e i fichi. E’ di colore giallo paglierino, più o meno intenso. Al palato è sapido, floreale, erbaceo. Accompagna ottimamente gli antipasti leggeri, pasta con freschi sughi di verdure e gazpacho, piatti a base di pesce come Ceviche e Carpacci di polipo o tonno, crostacei, formaggi freschi. È ottimo in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana ed è un valido compagno di quella etnica, specialmente se piccante. Una curiosità è il suo impiego nella vino terapia, per le sue proprietà calmanti.
PINOT CHARDONNAY :Vino di colore giallo paglierino chiaro, con grana fine e persistente. Emergono importanti sentori di fiori di campo, con finale di frutta matura. In bocca è giustamente acido, di buon corpo, sapido. Ottimo come aperitivo, con antipasti, piatti di mare non troppo elaborati ma anche con fritture leggere o con la pizza.
Va servito alla temperatura di 6-8°C
BIANCO FRIZZANTE:Vino veneto dal colore giallo paglierino e un profumo fruttato, fresco, asciutto e delicatamente acidulo. Un vino secco che ben supporta aperitivi, antipasti, piatti leggeri, pizza, uova, insalate e piatti di pesce.
